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Roland Berger Stiftung und Sarah Wiener Stiftung: Gemeinsam für gesunde Ernährung
Ungesundes Fast Food-Essen soll der Vergangenheit angehören. Bei einer gemeinsamen Backaktion mit Kindern und Jugendlichen in Berlin haben die beiden Stifter Roland Berger und Sarah Wiener bekanntgegeben, dass sie ab kommendem Jahr zusammenarbeiten werden. Die Kooperation zwischen den beiden Stiftungen umfasst Koch- und Ernährungsseminare für die Roland Berger Stipendiaten aus allen Regionen.
An Essstörungen, Übergewicht und Fehlernährung leiden in Deutschland überdurchschnittlich viele Kinder aus sozial benachteiligten Familien. Sie sind von den Folgen der Fehlernährung dreimal häufiger betroffen als Kinder aus der Mittel- und Oberschicht. Geringer sozialer Status und ungesunde Ernährung sind hierzulande aneinander gekoppelt. Insgesamt zwei Millionen Kinder und Jugendliche sind in Deutschland übergewichtig. Bereits im Kindergartenalter ist jedes dritte Kind zu dick.
“Es ist erschreckend, wie viele Kinder und Jugendliche es gibt, die sich kein Essen mehr selbst zubereiten können; Kinder, die nichts wissen von gesunder Ernährung als Basis eines ausgewogenen Lebensstils; Kinder, die zum ersten Mal in ihrem Leben eine warme Mahlzeit sehen und nicht wissen, was sie damit anfangen sollen; Kinder, die sich täglich von Chips und einem Tortenboden ernähren – all das in Deutschland, direkt vor unserer Haustür!”, sagte Sarah Wiener. “Ganze Generationen verlieren dabei nicht nur elementare Fertigkeiten und die Rückkopplung an unsere erzeugende Landwirtschaft, sondern auch die Kontrolle über eine selbstbestimmte, gesunde Ernährung bis ins hohe Alter – eine der Grundlagen, um ein mündiger Bürger zu werden. Die Folgen sind Fehlernährungen in jeder erdenklichen Form verbunden mit Leid und hohen gesellschaftlichen Folgekosten.
Claudia Piatzer, Projektleiterin des Roland Berger-Stipendienprogramms, bestätigte dies: “Viele unserer Stipendiaten kennen keine regelmäßigen Mahlzeiten, sie gehen häufig ohne Frühstück in die Schule. Gekocht wird nur selten, wenn überhaupt.”
Die Kooperation zwischen beiden Stiftungen umfasst Koch- und Ernährungsseminare für die Stipendiaten aus allen Regionen. Die Seminare finden zunächst in Berlin, Nordrhein-Westfalen und Bayern statt. Auf ausgewählten Bio-Bauernhöfen lernen die Stipendiaten Grundlagen der Ernährungskunde. Sie bereiten gemeinsam ihre Mahlzeiten zu und beschäftigen sich mit Themen wie Gemüseanbau, artgerechte Tierhaltung und bewusstes Einkaufen.
Sarah Wiener erläutert: “Unser Ziel ist, den Kindern und Jugendlichen zu zeigen, dass gesundes Essen schmeckt, leicht zuzubereiten ist und nicht teuer sein muss. Und dafür ist es auch wichtig, zumindest ein wenig über Herkunft, Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln zu wissen. Deswegen finden die Seminare auf Bio-Bauernhöfen statt”
“Sich gesund und vernünftig zu ernähren heißt auch, Verantwortung für sich selbst und später für die eigene Familie zu übernehmen”, ergänzt Roland Berger. “Unsere Stipendiaten sollen frühzeitig lernen, dass bewusste Ernährung die Voraussetzung für körperliche und geistige Fitness ist.” (14/12/09)
